Pieczeń do chleba
Składniki:
- 1 kg łopatki bez kości
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- przyprawy (gałka muszkatołowa,bazylia,oregano,zioła prowansalskie,sól,pieprz)
Wykonanie:
-Łopatkę zmielić w maszynce o grubych oczkach
-Cebulę obrać,pokroić w kostkę,przesmażyć na oleju
-Marchew obrać,zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do cebuli i to wszystko przyprawić oraz wymieszać
-Mięso przyprawić
-Oraz dodać do mięsa cebulę z marchewką
-Całość dokładnie wymieszać
-Mięso włożyć do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia,wyrównać po wierzchu.
-Tak uformowane mięso polać po wierzchu oliwą (ok 1,5 łyżeczki) i posypać ziołami prowansalskimi.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.
Gdy skórka będzie się przypiekać to przykrywamy mięso folią aluminiową
Gotowa pieczeń na kanapkach :)
Smacznego !