Pieczeń do chleba z przepisu Ewy Wachowicz

Pieczeń do chleba

Składniki:

- 1 kg łopatki bez kości

- 2 marchewki 

- 1 cebula

- 4 ząbki czosnku 

- przyprawy (gałka muszkatołowa,bazylia,oregano,zioła prowansalskie,sól,pieprz)

Wykonanie:

-Łopatkę zmielić w maszynce o grubych oczkach

-Cebulę obrać,pokroić w kostkę,przesmażyć na oleju

-Marchew obrać,zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do cebuli i to wszystko przyprawić oraz wymieszać

-Mięso przyprawić

-Dodać do mięsa czosnek przeciśnięty przez praskę
-Oraz dodać do mięsa cebulę z marchewką
 -Całość dokładnie wymieszać

-Mięso włożyć do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia,wyrównać po wierzchu.

-Tak uformowane mięso polać po wierzchu oliwą (ok 1,5 łyżeczki) i posypać ziołami prowansalskimi. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Gdy skórka będzie się przypiekać to przykrywamy mięso folią aluminiową

Gotowa pieczeń na kanapkach :)

Smacznego !